【編集部が行く！】夏限定ディナーコース&アフタヌーンティーを体験

ホテルインディゴ長崎グラバーストリートのレストラン「Restaurant Cathedréclat（カテドレクラ）」で
夏限定ディナーコース&アフタヌーンティーの試食会に参加させていただきました！

アフタヌーンティー

ウェルカムドリンクは長崎の海をイメージした青いゼリーが入っていて、混ぜると色が変わる仕掛けが楽しく、ゆうこう果汁とアップルビネガーの爽やかさが夏にぴったりです。

アフタヌーンティーは、ピエール・エルメとのコラボスイーツや、焼いたカステラを生ハムで巻く意外性のあるメニューなど、伝統と革新が融合しています。
さらに、ハトシや琥珀糖といった「和華蘭」文化を反映したメニューも取り入れられ長崎らしさが光ります。

アフタヌーンティーは2時間制という制限はあるものの、特別な空間と料理そして「和華蘭」の物語を味わえる貴重なひとときです。宿泊とセットで訪れれば、さらに深く長崎の魅力を堪能できるはず！

【6月限定】オリジナルハンカチプレゼント

6月限定でアフタヌーンティーをご利用された方へオリジナルハンカチをプレゼント！
実は長崎にいる猫の約８割は先端が曲がっているか、短いか、お団子のような形をしており、その「尾曲がり猫」と呼ばれている猫がホテルオリジナルイラストとしてデザインされています。

ディナー「Signature Course -Blanche-」

一方のディナーも、フレンチをベースにしながら「和華蘭」文化を積極的に取り入れています。肉料理のソースには長崎味噌と甜面醤を使用し、甘めの衣が特徴の長崎天ぷらなど“フレンチらしくない”要素もあえて組み込むことで、しっかりと長崎を表現しています。コースの締めにはまさかの“おにぎり”！

アフタヌーンティーも同様ですが、食後のコーヒーはインドネシアとタンザニアの豆を使ったホテルオリジナル。コーヒー伝来当時の味わいを再現しているというのも歴史ある長崎らしい趣向です。
観光客にとっても、地元の食文化を新鮮に感じられるコースになっています。

Restaurant Cathedréclat

特別な場所で長崎の歴史と文化を是非五感でお楽しみください。

夏限定アフタヌーンティー　HOTEL INDIGO Nagasaki Glover Street X Pierre Hermé Paris
時間　12:00～/13:30～/15:00～
料金　1名様6,700円
※2日前までの事前予約制となります。
※表示料金には、消費税が含まれております。別途サービス料13％を申し受けます。
※アフタヌーンティーは120分制となります。
※メニュー内容は入荷等の都合により変更となる場合がございます。

夏限定ディナー「Signature Course -Blanche-」
時間　17:00～22:00
料金　1名様12,500円
※表示料金には、消費税が含まれております。別途サービス料13％を申し受けます。
※メニュー内容は入荷等の都合により変更となる場合がございます。

◎夏限定メニューは8/31（日）まで