長崎に来たら一度は食べたい！うちわ海老 | 観光特集 | 長崎市公式観光サイト「travel nagasaki」

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長崎に来たら一度は食べたい！
うちわ海老-1

長崎に来たら一度は食べたい！うちわ海老

かつてはヒラメ漁の網に掛かっても、なじみがないからと市場には出されず、地元の人が食べるか、海に戻していたそう。

地域によって漁期が定められ、漁獲量をコントロールされているため、希少価値が高いので、取り扱いのある飲食店でもお目にかかれたらラッキー。
春が旬のうちわ海老。
お店で見つけたら、迷わず注文するといいですよ！

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