【学習プログラム】長崎料理作り体験（ちゃんぽん・皿うどん）
長崎名物のちゃんぽんと郷土料理の芋よせを作る体験です。実際に作る体験を通して長崎の食文化に触れ、合わせてSDGsの視点から食品ロス削減の必要性を学ぶことができます。豚と鶏の骨から湯（タン）を取ってスープを作る本格的な体験です。もし2時間しか時間が取れない場合には、ちゃんぽんを皿うどんに変えて対応することも可能です。
講師は長崎の味研究グループの脇山順子先生と堂下真弓先生です。
概要
■主催
長崎の味研究グループ（代表：脇山順子）
□問合せ先
一般社団法人 長崎国際観光コンベンション協会
電話：095-816-0809
FAX：095-824-9128
E-mail：heiwa-guide@nagasaki-visit.com
■体験料金（税込）
生徒1人 3,000円
また、1団体に対して会場使用料とガス代 約3,000円が別途必要となります。
※先生について、見学のみならお金はかかりません。もし体験をされるのであれば
１人まで無料ですが、２人目からは3,000円が必要となります。
□支払い
当日現地にて現金払い、または後日請求書払い
■実施期間
通年
□体験時間
2時間30分（9:30～17:00の間）
■体験会場
中央公民館調理実習室（長崎市民会1F）
□受入人数
12～36名（１班６名となります）
■予約受付期間
ご希望日の1年前～2か月前まで
※催行 or 不催行は1か月前までに確定をお願いします。
14日前までに最終人数の確定をお願いします。
□予約方法
下記の指定の申込書をFAXまたはEメールにてお送りください。
■キャンセル料
14日前まで無料
13日前から100%（食材の発注を行うため）
□注意事項
当日は三角巾とエプロンを各自ご準備ください。
■アレルギー対応
可（詳しくはご相談ください）
