Nagasaki Seafood
旬の魚に出会う、長崎ならではの食の旅。
多様な海に囲まれ、鮮度の高い魚が集まる「さしみシティ」長崎。
そんな長崎だからこそ生まれたのが、三度おいしい「ながさき刺しゃぶ」です。
まずは刺身、次にしゃぶしゃぶ、最後は魚の旨みが溶け込んだ出汁で〆まで。
魚のおいしさを余すことなく楽しめる、長崎ならではのメニューです。
まずは
魚そのものの旨みと、
新鮮な食感を楽しみます。
次は
出汁にさっとくぐらせて。
変化する味わいや食感を楽しみます。
最後は
魚の旨みが溶け込んだ出汁を、
麺や雑炊で余すことなく。
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旬の魚2〜3種を、まずは刺身で味わい、次に細切り野菜とともに柑橘香る出汁へ。魚の旨みが溶け込んだ出汁は、五島うどんや雑炊で最後の〆まで楽しめます。
長崎市恵美須町4番8号
095-824-9099
17:00〜0:00／不定休
長崎市油屋町2番6号
095-832-8678
17:00〜0:00／不定休
長崎市出島町13番3号
095-811-1388
17:00〜0:00／不定休
長崎市浜口町1番13号
095-848-0010
17:00〜0:00／不定休
長崎市銅座町7番9号
095-825-2000
17:00〜0:00／不定休
長崎市住吉町6番1号
095-801-3601
17:00〜0:00／不定休
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皮付きの魚ならではの旨みと歯ごたえを、細切り野菜と自家製塩ポン酢で味わいます。旬彩ながやではシマアジ、長崎居酒屋 和では真鯛を使い、店舗ごとに異なる魚のおいしさを楽しめます。
旬彩ながや：単品1人前2,500円
長崎居酒屋 和：飲み放題付きコース1人前6,000円
長崎市大黒町9-6 川端ビル1F
095-895-5133
11:30〜14:00／17:30〜23:00／日曜休（月曜祝日の場合は月曜休）
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鮮魚店直営ならではの目利きで選ぶ、その日のおすすめ3種を盛り合わせます。魚のアラから丁寧に取った出汁にくぐらせ、魚ごとに異なる旨みや食感を食べ比べられるひと皿です。
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シマアジやヒラマサなどの旬魚を、たっぷりの細切り野菜とともに味わいます。刺身としゃぶしゃぶで魚の変化を楽しんだあとは、魚の旨みを含んだ出汁と赤卵で雑炊に。
1人前3,300円
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戸石で育ったとらふぐを、薄造りの刺身としゃぶしゃぶの二つの食べ方で楽しみます。長崎産の酢と醤油を合わせた特製ポン酢が、ふぐの繊細な旨みを引き立てます。
1人前6,900円（〆付き）
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その日に仕入れた旬の魚を使い、季節のアレンジを加えた刺しゃぶを提供。夏はレモン塩刺しゃぶ、冬限定刺しゃぶもお楽しみに。
飲み放題付きコース 1人前7,000円
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伊王島日の出カマスを、刺身やしゃぶしゃぶ、一夜干しなど多彩な食べ方で。飛魚だしを使っただし茶漬けまで、伊王島の海の恵みを余すことなく味わえます。
1人前2,000円
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旬の魚介5〜6種を、刺身としゃぶしゃぶで。魚のアラから取った出汁と、ゆうこう果汁の特製ポン酢で味わい、最後は旨みたっぷりの雑炊で〆ます。
日帰り料理1人前8,250円※2名〜、3日前までに要予約
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マグロやキスなど5〜6種類の鮮魚を楽しめます。魚種ごとに厚みや火の通りを計算した職人のそぎ造りで、それぞれの魚が持つおいしさを最大限味わえます。
限定5食 特別価格1人前1,000円※通常2,530円
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新鮮なヒラスと冬野菜を、爽やかな柚子が香る特製のお出汁でしゃぶしゃぶに。〆はコク深いゴマだれをかけて出汁茶漬けで。
2人前3,680円※事前予約がおすすめ
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皮付きの平金目を、豆乳入りのまろやかな出汁で味わいます。刺身としゃぶしゃぶに加え、カマの塩焼きも楽しめる充実した内容。最後は長崎らしいちゃんぽん麺で〆ます。
1人前3,000円※2人前から注文可
写真は提供例です。季節や仕入れ状況によって内容が変わる場合があります。
ご来店前に、メニュー・料金・予約条件・営業時間などを各店舗へご確認ください。
