「ながさき刺しゃぶ」鮮度が決め手。三度おいしい最鮮端メニュー　多様な海に囲まれ、鮮度が高い魚が集まる最鮮端のまち「さしみシティ」長崎。まずは刺身で味わい、次にしゃぶしゃぶ、最後はうまみが凝縮した出汁を以で堪能。魚のおいしさが日常にある長崎だからこそ生まれた、三度おいしい絶品メニューです。 「ながさき刺しゃぶ」鮮度が決め手。三度おいしい最鮮端メニュー　多様な海に囲まれ、鮮度が高い魚が集まる最鮮端のまち「さしみシティ」長崎。まずは刺身で味わい、次にしゃぶしゃぶ、最後はうまみが凝縮した出汁を以で堪能。魚のおいしさが日常にある長崎だからこそ生まれた、三度おいしい絶品メニューです。
「ながさき刺しゃぶ」とは?　ルール1 鮮度が良く、お店の一推しの長崎産の魚を使うこと　ルール2 刺しゃぶスタイル(刺身→しゃぶしゃぶ→〆)で提供すること　ルール3 お店オリジナルの出汁やタレを用いること 「ながさき刺しゃぶ」とは?　ルール1 鮮度が良く、お店の一推しの長崎産の魚を使うこと　ルール2 刺しゃぶスタイル(刺身→しゃぶしゃぶ→〆)で提供すること　ルール3 お店オリジナルの出汁やタレを用いること

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暑い夏にもぴったり！ 夏限定の
ながさき刺しゃぶ 記事を読む
「ながさき刺しゃぶ」提供店舗
[飲食]魚店 亜紗　~旬魚を愉しむ~ながさき刺しゃぶ　金額/未定 [飲食]魚店 亜紗　~旬魚を愉しむ~ながさき刺しゃぶ　金額/未定

1人前〜注文可　提供期間／通年提供可能※季節によって魚種に変更あり　※グループ店でも提供

魚店 亜紗　刺しゃぶセット 魚店 亜紗　刺身 魚店 亜紗　刺しゃぶ 魚店 亜紗　刺しゃぶ〆
メニューのこだわりポイント「〆の五島うどんまで爽やか　柑橘香る、ながさき刺しゃぶ」写真は「ゆうこう真鯛」（皮付き）と「ヒラス」。刺しゃぶは旬の魚を2～3種盛り合わせ、2~3月は寒ブリ、春は生ダコやハタ系も。カツオ出汁(醤油·みりん)に輪切りの柑橘を浮かべ、魚とー緒にしゃぶしゃぶできるように野菜は細切りにしています。各店舗で個性が異なり、それぞれにこだわりがあるのも亜紗グループらしさ。地酒系の取り扱いも多く、地魚と地酒のペアリングも愉しめます。〆は五島うどん、または地卵雑炊。魚種によって“美味しく食べてもらえる”状態を見極めています。[北原大吉さん] メニューのこだわりポイント「〆の五島うどんまで爽やか　柑橘香る、ながさき刺しゃぶ」写真は「ゆうこう真鯛」（皮付き）と「ヒラス」。刺しゃぶは旬の魚を2～3種盛り合わせ、2~3月は寒ブリ、春は生ダコやハタ系も。カツオ出汁(醤油·みりん)に輪切りの柑橘を浮かべ、魚とー緒にしゃぶしゃぶできるように野菜は細切りにしています。各店舗で個性が異なり、それぞれにこだわりがあるのも亜紗グループらしさ。地酒系の取り扱いも多く、地魚と地酒のペアリングも愉しめます。〆は五島うどん、または地卵雑炊。魚種によって“美味しく食べてもらえる”状態を見極めています。[北原大吉さん]

亜紗グループ 亜紗グループ instagram

居酒屋亜紗 本店 長崎市恵美須町4番8号/TEL:095-824-9099/17:00-0:00　不定休
魚店亜紗 長崎市大黒町10番2号/TEL:095-832-8220/17:00-0:00　不定休
多ら福亜紗 長崎市油屋町2番6号/TEL:095-832-8678/17:00-0:00　不定休
出島亜紗 長崎市出島町13番3号/TEL:095-811-1388/17:00-0:00　不定休
浜口亜紗 嘉門 長崎市浜口町1番13号/TEL:095-848-0010/17:00-0:00　不定休
炉端亜紗 喜三郎 長崎市銅座町7番9号/TEL:095-825-2000/17:00-0:00　不定休
住吉亜紗 藤ノ屋 長崎市住吉町6番1号/TEL:095-801-3601/17:00-0:00　不定休
[飲食]旬彩ながや　ゆうこうシマアジのしゃぶしゃぶ　単品:1人前2,500円/飲み放題付コース:1人前6000円 [飲食]旬彩ながや　ゆうこうシマアジのしゃぶしゃぶ　単品:1人前2,500円/飲み放題付コース:1人前6000円

2人前〜注文可　提供期間／通年提供可能　予約／なし
※1月限定でポン酢のほかウニダレがつく「おめでタイしゃぶ」にバージョンアップも

旬彩ながや　刺しゃぶセット 旬彩ながや　刺身 旬彩ながや　刺しゃぶ 旬彩ながや　刺しゃぶ〆
メニューのこだわりポイント「皮付きの旨みと“コリコリ食感”を味わう　ゆうこう刺しゃぶ」毎朝活け締めで届くゆうこうシマアジ」「ゆうこう真鯛」は皮付きで。寝かせずに提供することで感じられる“コリコリ”とした食感を楽しんでもらいたいです。細切り野菜は魚で巻いて一緒に。出汁はカツオ·サバ·イワシに魚のアラを加えた無調味で、〆の麺は一杯の醤油で味を整え、素材そのものを味わっていただけます。ゆうこう果汁×昆布出汁の自家製塩ポン酢は季節で酸度を調整。仕入れから温度管理、切り方まで徹底し、“本当に美味しいものをリーズナブルに”届けます。[吉原店長] メニューのこだわりポイント「皮付きの旨みと“コリコリ食感”を味わう　ゆうこう刺しゃぶ」毎朝活け締めで届くゆうこうシマアジ」「ゆうこう真鯛」は皮付きで。寝かせずに提供することで感じられる“コリコリ”とした食感を楽しんでもらいたいです。細切り野菜は魚で巻いて一緒に。出汁はカツオ·サバ·イワシに魚のアラを加えた無調味で、〆の麺は一杯の醤油で味を整え、素材そのものを味わっていただけます。ゆうこう果汁×昆布出汁の自家製塩ポン酢は季節で酸度を調整。仕入れから温度管理、切り方まで徹底し、“本当に美味しいものをリーズナブルに”届けます。[吉原店長] [飲食]グループ店長崎居酒屋 和　ゆうこう真鯛のしゃぶしゃぶ　飲み放題付コース1人前6,000円(単品の提供はなし) [飲食]グループ店長崎居酒屋 和　ゆうこう真鯛のしゃぶしゃぶ　飲み放題付コース1人前6,000円(単品の提供はなし)

2人前〜注文可　提供期間／通年提供可能　予約／当日16時迄に要予約

旬彩ながや 旬彩ながや instagram

長崎居酒屋 和 長崎居酒屋 和 google map

旬彩ながや 長崎市万屋町4-13　二葉屋ビル3F/TEL：095-827-0077/17：30～23：00　休：日曜日
長崎居酒屋 和 長崎市大黒町9-6　川端ビル1F/TEL：095-827-0077/17：30～23：00
休：日曜日休（月曜日が祝日の場合は月曜日休）
[飲食]甲田食堂　目利きのプロが厳選した旬の長崎の魚を3種使用!ながさき刺しゃぶ~甲田食堂三銃士~　金額/未定 [飲食]甲田食堂　目利きのプロが厳選した旬の長崎の魚を3種使用!ながさき刺しゃぶ~甲田食堂三銃士~　金額/未定
甲田食堂　刺しゃぶセット 甲田食堂　刺身 甲田食堂　刺しゃぶ 甲田食堂　刺しゃぶ〆
メニューのこだわりポイント「鮮魚店直営の食堂で、魚種を食べ比べ 厳選した青物·白身·光物を「刺しゃぶ」で」多くの地元飲食店へ魚を卸し、長崎”最鮮端”クオリティを支える鮮魚店 甲田鮮魚の直営店「甲田食堂」。甲田鮮魚では毎日約100種類の新鮮な魚を扱っており、豊富な魚種が揃います。魚のプロが目利きしたその日イチオシの「青物(ヒラス、ブリ、カンパチ等)」、「白身(タイ、ヒラメ等)」、「光物(キビナ、サバ等)」の3種類を提供。季節に応じて珍しい魚(キジハタ、ウチワエビ等)や、予算に応じてクエやフグなどの高級魚でも提供できるのは鮮魚店直営だからこそ。新鮮な魚のアラでとった出汁が魚の味わいを一層引き立てます。 [濱田店長] メニューのこだわりポイント「鮮魚店直営の食堂で、魚種を食べ比べ 厳選した青物·白身·光物を「刺しゃぶ」で」多くの地元飲食店へ魚を卸し、長崎”最鮮端”クオリティを支える鮮魚店 甲田鮮魚の直営店「甲田食堂」。甲田鮮魚では毎日約100種類の新鮮な魚を扱っており、豊富な魚種が揃います。魚のプロが目利きしたその日イチオシの「青物(ヒラス、ブリ、カンパチ等)」、「白身(タイ、ヒラメ等)」、「光物(キビナ、サバ等)」の3種類を提供。季節に応じて珍しい魚(キジハタ、ウチワエビ等)や、予算に応じてクエやフグなどの高級魚でも提供できるのは鮮魚店直営だからこそ。新鮮な魚のアラでとった出汁が魚の味わいを一層引き立てます。 [濱田店長]

甲田食堂 甲田食堂 instagram

長崎市銅座町15-16/TEL：095-800-1350/11：30～14：00、18：00～22：00　休：日
[飲食]日本料理 彩月　平金目のながさき刺しゃぶ　1人前3,000円（カマの塩焼き、〆付き） [飲食]日本料理 彩月　平金目のながさき刺しゃぶ　1人前3,000円（カマの塩焼き、〆付き）

2人前～注文可　提供期間／通年提供可　予約／2日前までに要予約

日本料理 彩月　刺しゃぶセット 日本料理 彩月　刺身 日本料理 彩月　刺しゃぶ〆 日本料理 彩月　焼き魚
メニューのこだわりポイント「平金目のうまみを丸ごと味わう　こだわりの刺しゃぶ」特製の鍋出汁に豆乳を合わせた、まろやかで奥行きのある味わいが特徴の一品。出汁の風味と素材の旨みをじっくりと楽しめるよう、つけダレはあえて用意していません。その日の朝、市場で仕入れた新鮮な平金目は皮付きで。皮と身の間にある濃厚な旨みを存分に味わえます。〆には長崎らしくちゃんぽん麺をご用意。出汁がしっかりと絡んだ麺は絶品です。長崎の地酒をはじめ、日本各地から厳選した約20種類の日本酒を取り揃えており、鍋と合わせてお楽しみいただけます。さらに、平金目のカマは塩焼きでご提供。刺身、しゃぶしゃぶ、焼き魚、そして〆と、一度でさまざまな楽しみ方ができる贅沢なひとときをお届けします。 [角 オーナー] メニューのこだわりポイント「平金目のうまみを丸ごと味わう　こだわりの刺しゃぶ」特製の鍋出汁に豆乳を合わせた、まろやかで奥行きのある味わいが特徴の一品。出汁の風味と素材の旨みをじっくりと楽しめるよう、つけダレはあえて用意していません。その日の朝、市場で仕入れた新鮮な平金目は皮付きで。皮と身の間にある濃厚な旨みを存分に味わえます。〆には長崎らしくちゃんぽん麺をご用意。出汁がしっかりと絡んだ麺は絶品です。長崎の地酒をはじめ、日本各地から厳選した約20種類の日本酒を取り揃えており、鍋と合わせてお楽しみいただけます。さらに、平金目のカマは塩焼きでご提供。刺身、しゃぶしゃぶ、焼き魚、そして〆と、一度でさまざまな楽しみ方ができる贅沢なひとときをお届けします。 [角 オーナー]

日本料理 彩月 日本料理 彩月 instagram

長崎市鍛冶屋町2-3/TEL：090-6420-3102/11:00～14:30、18:00～21:00　休：不定休　18席（最大宴会人数12人 ※貸し切り可）
[飲食]海鮮料理 わかすぎ　ながさき刺しゃぶ御膳　1人前3,300円 [飲食]海鮮料理 わかすぎ　ながさき刺しゃぶ御膳　1人前3,300円

提供期間／通年提供可　事前予約がおすすめ ※季節により魚種の変更あり

海鮮料理 わかすぎ　刺しゃぶセット 海鮮料理 わかすぎ　刺身 海鮮料理 わかすぎ　刺しゃぶ 海鮮料理 わかすぎ　刺しゃぶ〆
メニューのこだわりポイント「市場直送の鮮魚を最高の状態で味わう　ながさき刺しゃぶ御膳」長崎市のフルーツ魚「ゆうこうシマアジ」や活きの良い「ヒラマサ」を使用した刺しゃぶです。刺身をさっと出汁にくぐらせ、細切りにした旬の野菜を包んで味わうことで、魚の旨みと野菜の食感が絶妙に重なり合います。使用する野菜は季節ごとに変わるため、訪れるたびにその時期ならではの味わいに出会えるのも魅力の1つ。その日の魚の状態や鮮度を見極め、熟成方法や切り方を徹底して管理し、厳しい目利きをクリアした魚だけを使用し、常に最高のコンディションでご提供しています。〆には、新鮮な赤卵を使用した優しい味わいの卵雑炊で。ゆうこうシマアジの産地である戸石で、ここでしか味わえない地元の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。 [松山料理長] メニューのこだわりポイント「市場直送の鮮魚を最高の状態で味わう　ながさき刺しゃぶ御膳」長崎市のフルーツ魚「ゆうこうシマアジ」や活きの良い「ヒラマサ」を使用した刺しゃぶです。刺身をさっと出汁にくぐらせ、細切りにした旬の野菜を包んで味わうことで、魚の旨みと野菜の食感が絶妙に重なり合います。使用する野菜は季節ごとに変わるため、訪れるたびにその時期ならではの味わいに出会えるのも魅力の1つ。その日の魚の状態や鮮度を見極め、熟成方法や切り方を徹底して管理し、厳しい目利きをクリアした魚だけを使用し、常に最高のコンディションでご提供しています。〆には、新鮮な赤卵を使用した優しい味わいの卵雑炊で。ゆうこうシマアジの産地である戸石で、ここでしか味わえない地元の美味しさを心ゆくまでお楽しみください。 [松山料理長]

海鮮料理 わかすぎ 海鮮料理 わかすぎ instagram

長崎市戸石町681-29/TEL：095-838-3223/11:30～14:00、17:30～20:00　休：木曜・水曜夜 ※月曜・火曜夜は予約のみ ※営業時間は公式HPで確認を　60席（最大宴会人数30人）
[飲食]和泉苑　とらふぐのながさき刺しゃぶコース　1人前6,900円（〆付き） [飲食]和泉苑　とらふぐのながさき刺しゃぶコース　1人前6,900円（〆付き）

提供期間／通年提供可　前日までに要予約

海鮮料理 わかすぎ　刺しゃぶセット 海鮮料理 わかすぎ　刺身 海鮮料理 わかすぎ　刺しゃぶ 海鮮料理 わかすぎ　刺しゃぶ〆
メニューのこだわりポイント「とらふぐづくしの ながさき刺しゃぶ」長崎はとらふぐ養殖生産量日本一、全国シェアは50％以上を誇る一大産地です。その中心となっているのが、ここ戸石地区。生産者から直接仕入れているからこそ、上質で新鮮なとらふぐを楽しめます。薄造りの刺身は、噛むたびに広がる上品な旨みとぷりぷりとした繊細な食感が魅力です。しゃぶしゃぶはほどよく厚みを持たせた身をさっと湯にくぐらせることで、ふんわりとやわらかな口当たりに。噛みしめるたびに奥深い旨みが広がります。さらに、度重なる試作を経て完成した特製のポン酢は、長崎産の3種類の酢と醤油をブレンドしたこだわりの一品で、素材の味わいをより一層引き立てます。大人気のふぐ唐揚げもご用意しています。サクサクの衣とジューシーなふぐの身が絶妙で、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。戸石ならではの新鮮なふぐを心ゆくまでご堪能ください。 [純子女将] メニューのこだわりポイント「とらふぐづくしの ながさき刺しゃぶ」長崎はとらふぐ養殖生産量日本一、全国シェアは50％以上を誇る一大産地です。その中心となっているのが、ここ戸石地区。生産者から直接仕入れているからこそ、上質で新鮮なとらふぐを楽しめます。薄造りの刺身は、噛むたびに広がる上品な旨みとぷりぷりとした繊細な食感が魅力です。しゃぶしゃぶはほどよく厚みを持たせた身をさっと湯にくぐらせることで、ふんわりとやわらかな口当たりに。噛みしめるたびに奥深い旨みが広がります。さらに、度重なる試作を経て完成した特製のポン酢は、長崎産の3種類の酢と醤油をブレンドしたこだわりの一品で、素材の味わいをより一層引き立てます。大人気のふぐ唐揚げもご用意しています。サクサクの衣とジューシーなふぐの身が絶妙で、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。戸石ならではの新鮮なふぐを心ゆくまでご堪能ください。 [純子女将]

和泉苑 和泉苑 instagram

長崎市戸石町1739-9/TEL：095-830-2101/11:30～14:00、17:30～21:00　休：火曜日 他不定休
[宿泊]稲佐山観光ホテル　宿泊プラン】華じげもん会席　『ながさき刺しゃぶ』で旬魚を味わう1泊2食付きプラン　1泊2食付 2名1室 6万2,700円~ [宿泊]稲佐山観光ホテル　宿泊プラン】華じげもん会席　『ながさき刺しゃぶ』で旬魚を味わう1泊2食付きプラン　1泊2食付 2名1室 6万2,700円~

予約／3日前迄に要予約

【日帰り料理】華じげもん会席　~旬魚の饗宴『ながさき刺しゃぶ』~　8,250円 ※2名~予約可 【日帰り料理】華じげもん会席　~旬魚の饗宴『ながさき刺しゃぶ』~　8,250円 ※2名~予約可

予約／3日前迄に要予約

稲佐山観光ホテル　刺しゃぶセット 稲佐山観光ホテル　刺身 稲佐山観光ホテル　刺しゃぶ 稲佐山観光ホテル　刺しゃぶ〆
メニューのこだわりポイント「多彩な魚介を食べ比べ　会席仕立ての「ながさき刺しゃぶ」」刺しゃぶを主役にした「華じげもん会席を、宿泊プランと日帰りの会席で提供。刺し身は八重造りや松皮造りなど、魚種に合わせて食感と旨みを引き出し、しゃぶしゃぶ用の魚は、火の通りを計算したそぎ造りに。刺し身としゃぶしゃぶで魚種が変わることもあり、刺し身としゃぶしゃぶ合わせて5~6種ほど味わえます。出汁は魚の骨やアラに香味野菜を合わせ、塩と少量の醤油で深い旨みに。ゆうこう果汁のオリジナルポン酢でさっぱりいただき、メの雑炊で出汁の味わいを楽しめます。[濱本料理長] メニューのこだわりポイント「多彩な魚介を食べ比べ　会席仕立ての「ながさき刺しゃぶ」」刺しゃぶを主役にした「華じげもん会席を、宿泊プランと日帰りの会席で提供。刺し身は八重造りや松皮造りなど、魚種に合わせて食感と旨みを引き出し、しゃぶしゃぶ用の魚は、火の通りを計算したそぎ造りに。刺し身としゃぶしゃぶで魚種が変わることもあり、刺し身としゃぶしゃぶ合わせて5~6種ほど味わえます。出汁は魚の骨やアラに香味野菜を合わせ、塩と少量の醤油で深い旨みに。ゆうこう果汁のオリジナルポン酢でさっぱりいただき、メの雑炊で出汁の味わいを楽しめます。[濱本料理長] [宿泊]系列店　長崎I・Kホテル 珍陀亭　ながさき刺しゃぶ　限定5食　特別価格 1人前 1,000円 [宿泊]系列店　長崎I・Kホテル 珍陀亭　ながさき刺しゃぶ　限定5食　特別価格 1人前 1,000円

提供期間/通年提供可能　魚種は日替わり

稲佐山観光ホテル 稲佐山観光ホテル instagram

長崎I・Kホテル 珍陀亭 長崎I・Kホテル 珍陀亭 instagram

稲佐山観光ホテル 長崎市曙町40-23/TEL：095-861-4151/11：00～21：00　無休
長崎I・Kホテル 珍陀亭 長崎市恵美須町7-17/TEL：095-827-1221/11：30～13：20、17：30～21：00
[小売]スーパーマーケット エレナ　「さしみシティ」のシールとのぼりが目印!ご家庭でも楽しめる「ながさき刺しゃぶ」 [小売]スーパーマーケット エレナ　「さしみシティ」のシールとのぼりが目印!ご家庭でも楽しめる「ながさき刺しゃぶ」
エレナ　刺しゃぶセット エレナ　刺身 エレナ　刺しゃぶ出汁・調味料 エレナ　刺しゃぶ　材料（野菜、米など）
メニューのこだわりポイント「年間約50種を見極める目利きと　鮮度の良さが際立つ「ながさき刺しゃぶ」」鮮度がものを言う「ながさき刺しゃぶ」。そんな料理だからこそ、年間約50種類の魚を扱う〈エレナ〉の確かな目利きが生きてきます。鮮魚歴25年以上を誇るバイヤー2名が魚市での競りや漁師からの直接仕入れを通して、その日一番状態の良い魚を見極めています。当日締めの高鮮度な魚だからこそ、さっと火を通すしゃぶしゃぶで、県産魚の旨みを味わっていただきたいです。さらに、“刺しゃぶ”を楽しむための、出汁タレや野菜、〆の雑炊用の米まで食材が揃うので、気軽にご家庭で楽しめます。[山口鮮魚バイヤー] メニューのこだわりポイント「年間約50種を見極める目利きと　鮮度の良さが際立つ「ながさき刺しゃぶ」」鮮度がものを言う「ながさき刺しゃぶ」。そんな料理だからこそ、年間約50種類の魚を扱う〈エレナ〉の確かな目利きが生きてきます。鮮魚歴25年以上を誇るバイヤー2名が魚市での競りや漁師からの直接仕入れを通して、その日一番状態の良い魚を見極めています。当日締めの高鮮度な魚だからこそ、さっと火を通すしゃぶしゃぶで、県産魚の旨みを味わっていただきたいです。さらに、“刺しゃぶ”を楽しむための、出汁タレや野菜、〆の雑炊用の米まで食材が揃うので、気軽にご家庭で楽しめます。[山口鮮魚バイヤー]

長崎市内店舗の他、エレナ全店 エレナ instagram

各店舗の詳細はこちらから→ https://www.ellena.co.jp/shop/
[小売]東美・Sマート　長崎市民に愛されて百有余年。地元密着スーパーの「ながさき刺しゃぶ」。 [小売]東美・Sマート　長崎市民に愛されて百有余年。地元密着スーパーの「ながさき刺しゃぶ」。
Sマート　刺身パックの陳列 Sマート　刺しゃぶ　調味料 Sマート　刺身カットシーン Sマート　刺身パックにさしみシティのシールを貼る手
メニューのこだわりポイント「職人技が光る“薄造り”のながさき刺しゃぶと地元長崎の醤油のハーモニー。」東美・Sマートのながさき刺しゃぶは、薄造りが特徴。鮮魚の職人が一枚ずつ丁寧に調理しており、味はもちろん、美しい見た目が食卓を彩ります。“長崎の魚”をさらに美味しく食べていただくために、おすすめしたいのは、やっぱり“長崎の醤油”。地元密着スーパーだからこそ、とことん長崎のものにこだわり、長崎の魚の美味しさを広げていきたいです。[南　鮮魚部門長] メニューのこだわりポイント「職人技が光る“薄造り”のながさき刺しゃぶと地元長崎の醤油のハーモニー。」東美・Sマートのながさき刺しゃぶは、薄造りが特徴。鮮魚の職人が一枚ずつ丁寧に調理しており、味はもちろん、美しい見た目が食卓を彩ります。“長崎の魚”をさらに美味しく食べていただくために、おすすめしたいのは、やっぱり“長崎の醤油”。地元密着スーパーだからこそ、とことん長崎のものにこだわり、長崎の魚の美味しさを広げていきたいです。[南　鮮魚部門長]

長崎市内店舗のＳマート全店 東美・Sマート instagram

各店舗の詳細はこちらから→ https://www.s-tobi.com/shops/
[小売]ゆめタウン夢彩都　長崎魚市直送！１度に５種類を楽しめる。贅沢な「ながさき刺しゃぶ」セット [小売]ゆめタウン夢彩都　長崎魚市直送！１度に５種類を楽しめる。贅沢な「ながさき刺しゃぶ」セット
Sマート　刺身パックの陳列 Sマート　刺身パックの陳列と刺しゃぶのPOP Sマート　刺身を箸で持ち上げる Sマート　魚を捌く男性
メニューのこだわりポイント「日本一といわれる魚種の豊富さを実感できます！」毎朝、長崎魚市から届く魚は新鮮そのもので、何といっても魚種の豊富さが自慢です。その日によって魚種もさまざまで、今日の「ながさき刺しゃぶ」のネタは、長崎定番の「ヒラマサ」「マダイ」をはじめ、「イサキ」「クロ（メジナ）」「キンメダイ」の５つのお魚をお楽しみいただけます。（取材日は２月）それぞれの魚の美味しさ楽しんでいただくため、魚種によって切り方を変えたり、皮もつけたり工夫しています。ご希望の際は予約も承っております。「ながさき刺しゃぶ」で“推しの魚”を見つけてみてください。[岸本さん] メニューのこだわりポイント「日本一といわれる魚種の豊富さを実感できます！」毎朝、長崎魚市から届く魚は新鮮そのもので、何といっても魚種の豊富さが自慢です。その日によって魚種もさまざまで、今日の「ながさき刺しゃぶ」のネタは、長崎定番の「ヒラマサ」「マダイ」をはじめ、「イサキ」「クロ（メジナ）」「キンメダイ」の５つのお魚をお楽しみいただけます。（取材日は２月）それぞれの魚の美味しさ楽しんでいただくため、魚種によって切り方を変えたり、皮もつけたり工夫しています。ご希望の際は予約も承っております。「ながさき刺しゃぶ」で“推しの魚”を見つけてみてください。[岸本さん]

ゆめタウン夢彩都 ゆめタウン夢彩都 instagram

長崎県長崎市元船町10-1/TEL：095-823-3131/食品売場 9:00～20:30　無休
[番外編]チョーコー醤油　長崎市民にお馴染み！「ながさき刺しゃぶ」に合う地元の調味料 [番外編]チョーコー醤油　長崎市民にお馴染み！「ながさき刺しゃぶ」に合う地元の調味料
醤油と大豆 チョーコー醤油　甘露さしみ醤油 チョーコー醤油　かけぽん チョーコー醤油　焼き飛魚だしうすいろ
「長崎の魚の旨みを引き立てる名脇役。」長崎市民にはお馴染みのチョーコー醤油。製法・原材料にこだわった醤油、ぽん酢、出汁が「ながさき刺しゃぶ」を彩ります。「刺身」におすすめは「甘露さしみしょうゆ」。長崎で好まれる､甘い味わいと程よいとろみが特徴の刺身醤油です。「しゃぶしゃぶ」におすすめは「かけぽん」。ゆずと長崎伝統柑橘“ゆうこう”の果汁を使って香り豊かに仕上げた､マイルドな味わいのぽん酢です。「出汁」におすすめは「焼きあごだし うすいろ」。長崎名産の“焼きあご”のだしを使った､すっきりとした上品な味わいの出汁醤油です｡長崎近海で秋口に獲れる飛魚を炭火で丁寧に焼き乾燥させた“焼きあご”のコクのある出汁で「ながさき刺しゃぶ」をお楽しみください｡ 「長崎の魚の旨みを引き立てる名脇役。」長崎市民にはお馴染みのチョーコー醤油。製法・原材料にこだわった醤油、ぽん酢、出汁が「ながさき刺しゃぶ」を彩ります。「刺身」におすすめは「甘露さしみしょうゆ」。長崎で好まれる､甘い味わいと程よいとろみが特徴の刺身醤油です。「しゃぶしゃぶ」におすすめは「かけぽん」。ゆずと長崎伝統柑橘“ゆうこう”の果汁を使って香り豊かに仕上げた､マイルドな味わいのぽん酢です。「出汁」におすすめは「焼きあごだし うすいろ」。長崎名産の“焼きあご”のだしを使った､すっきりとした上品な味わいの出汁醤油です｡長崎近海で秋口に獲れる飛魚を炭火で丁寧に焼き乾燥させた“焼きあご”のコクのある出汁で「ながさき刺しゃぶ」をお楽しみください｡

チョーコー醤油 チョーコー醤油 instagram

チョーコー醤油の公式ホームページはこちらから→ https://choko.co.jp/
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