長崎中華といえばやっぱりちゃんぽん＆皿うどんです。
独特の麺や新鮮で豊富な野菜と魚介の風味が堪能できる長崎自慢の味を、ぜひ一度食べて見てください。
また、近頃注目を集めているのが、角煮を独特の饅頭ではさんだ角煮まんじゅうです。
店によって名称が多少異なりますが、もともと長崎の中華料理の一品だったものです。
食べやすく改良されて人気がアップしています！
饅頭を蒸す湯気が立ちのぼっている店も増えて、食欲が刺激されます。
ほかにも中国菓子の店や、中国直輸入の雑貨や食材を扱った店もあります。
特に上海や香港直輸入の食材はおすすめです。
長崎名物！ちゃんぽん＆皿うどん
角煮まんじゅう
中華菓子、麻花兒（マファール）
【長崎新地中華街の歴史】
唐船が入港すると、海岸の倉庫に積荷を搬入していましたが、元禄11年（1698年）の大火で焼失しました。
貿易荷物の搬入と運び出しの便を図り、荷物を火災や盗難から守り、また、密貿易を防ぐために、元禄15年（1702年）に海岸を埋め立てて築島をつくり、蔵所（倉庫）を建て、新地荷蔵と称しました。
幕末から明治初期になると唐人屋敷が廃止されたので、在住中国人はこの場所に移り住み、今では中華料理店や中国産の土産物店が軒を並べ、長崎独特の中国人街を形成しています。
東西南北4ヶ所の入口には朱塗りの中華門が建っており、東門には青龍、西門には白虎、南門には朱雀、北門には玄武（蛇と亀）と、方角の神である中国伝説上の動物があしらわれています。
現在、新地荷蔵の形跡を偲ばせる建物は、中華街中央の十字路に石碑が立てられているだけになっています。
新地中華街の一角にあるホテルJALシティ長崎のロビー奥には、移設された江戸時代元禄期（1699〜1702年）の新地蔵護岸の一部が、ひっそりと佇んでいます。
