実は「さしみ」でも食べられるんです！

西彼南部漁業協同組合　小峰　雅司 さん

伊王島地区では、「伊王島日の出カマス」と名付け、令和５年10月にブランド化。
水分が多く傷みやすいといわれているカマスですが、伊王島日の出カマスは「さしみ」で食べられるほどに新鮮です。
流通期間の目安は１０月～１１月（天然物のため、入荷のない場合があります。）。 全国有数の漁獲量を誇るカマス。たっぷり脂がのった味わいをご賞味ください。

その新鮮さの秘密は憲章にあります

「伊王島日の出カマス」は、伊王島周辺の海で日の出とともにとれたカマスを船上で１尾ずつ丁寧に氷締めし、その当日に出荷しています。憲章に定めたルールを守ったカマスのみ「伊王島日の出カマス」の名が認められ、新鮮な身はプリプリの食感です。

ブランド魚を使った地域おこし

伊王島地区の漁業者が胸を張る「伊王島日の出カマス」。その美味しさや魅力をより多くの方々に知っていただきたい、そのような熱い想いで様々なイベントを開催しています。

伊王島地区では、毎月行われている朝市でブランド魚「伊王島日の出カマス」を販売しているほか、伊王島豊漁祭や伊王島日の出カマス料理フェアを実施し、普及活動も行っています。

「伊王島日の出カマス」を味わってみてください。